Тамаринд

Тамаринд похож на большие бобы. Фрукт имеет длинную овальную форму и коричневую или светло-коричневую кожуру. Внутри находится сочная, мясистая мякоть, которая обычно имеет кисло-сладкий, терпкий вкус.

У спелого фрукта должна быть светло-коричневая или коричневая кожура, не слишком твёрдая или сухая, гладкая и без трещин. Спелый тамаринд должен быть мягким и слегка гнущимся при надавливании. Если фрукт слишком жёсткий, то он не будет иметь достаточно сочной мякоти и может быть невкусным. Также следует обратить внимание на запах - спелый тамаринд должен иметь слабый, но приятный аромат. Если фрукт имеет сильный или плохой запах, то он может быть переспевшим или испорченным.

Тамаринд богат витаминами группы B, кальцием, фосфором, железом, антиоксидантами, клетчаткой.

Калорийность (100 г): 239 кКал

Фрукт помогает поддерживать здоровье нервной системы, лучшает обмен веществ, способствует здоровью костей и зубов, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови.

Сезон: с декабря по март.

Цены: 50-100 бат/кг.